De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gemarineerde kip met kersenjus en zomerse knolselderij-andijviestamppot

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 kippenbouten kippenbout
(ca. 1400 gram)
1 kersen op siroop kersen op siroop
2 blikjes blikje witbier witbier
1 rode uien rode ui
1 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
1 blokjes blokje kippenbouillon kippenbouillon
10 g g tijm tijm
1 knolselderij knolselderij
400 g g aardappelen aardappel
(voorgekookte)
150 ml ml melk melk
20 g g boter boter
400 g g andijvie andijvie
zout zout
peper peper

Gemarineerde kip met kersenjus en zomerse knolselderij-andijviestamppot

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(34)

Bereidingswijze

Meng de kersen en het siroop met het witbier in een ovenschaal. Snij de ui in ringen en hak de knoflook fijn. Verkruimel het blokje kippenbouillon. Meng de ui, knoflook en bouillon door de kersenjus. Leg de kippenbouten in de ovenschaal en verdeel de tijm erover. Laat de kip minstens een uur marineren, afgedekt in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de kippenbouten in de marinade 40 minuten in de oven.

Schil de knolselderij en snij de knol in gelijke stukken. Kook de knolselderij 15 minuten in een pan met ruim water en een snufje zout. Voeg de laatste vijf minuten de voorgekookte aardappelen toe om mee te warmen. Giet af en voeg de melk en boter toe. Stamp de knolselderij en aardappelen met een pureestamper tot een grove stamppot. Meng de andijvie door de stamppot en breng op smaak met zout en peper.

Serveer de kippenbouten met de stamppot en warme kersenjus.