De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Kipfilet gemarineerd in Indiase yoghurt en cashewnoten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

600 g g kipfilet kipfilet
7 el el currypoeder currypoeder
8 el el volle yoghurt volle yoghurt
3 cm cm gember gember
1 citroenen citroen
1 el el honing honing
260 g g basmati rijst basmati rijst
zout zout
peper peper
600 g g broccoli broccoli
100 g g cashewnoten cashewnoot
2 tenen teen knoflook knoflook
3 el el wokolie wokolie
1 lente-uien lente-ui
1 limoenen limoen
1 komkommer komkommer
1 rode paprika rode paprika
1 tl tl suiker suiker
4 el el azijn azijn

Kipfilet gemarineerd in Indiase yoghurt en cashewnoten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(4)

Bereidingswijze

Marineer eerst de kipfilet; rasp de schil van de citroen en pers het sap eruit. Schil de gember en snij fijn. Meng de kipfilets met de yoghurt, de gember, 6 el kerriepoeder, de citroenrasp, het sap en de honing. Laat de kipfilets afgedekt minstens 2 uur in de koelkast marineren.Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de kip uit de marinade en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de kipfilets in de oven in ongeveer 20 minuten gaar.

Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg 1 el kerriepoeder toe aan het kokende water voor de smaak en kleur. Snij de lente-ui in dunne ringen en hou apart. Snij de limoen in partjes en hou ook apart.Schaaf met een kaasschaaf de komkommer in linten. Versnipper de rode peper. Meng de komkommerlinten met de rode peper, de azijn en suiker. Breng op smaak met zout.

Snij de broccoli in roosjes. Schil de stronk en snij daarna in blokjes. Kook de broccoli 5 minuten beetgaar en giet af. Verhit een wokpan met de wokolie. Pers de tenen knoflook uit boven de wok. Wok nu de broccoli in de wokolie nog 2 minuten goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kipfilets met de komkommersalade, de gele rijst en de broccoli. Garneer met de cashewnoten en een schijfje limoen.