De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gemarineerde zalm in bieten en honing-mosterdmarinade geserveerd met gegrilde venkelsalade en gepofte aardappel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g rode bieten rode biet
1 el el honing honing
2 el el mosterd mosterd
10 g g tijm tijm
1 citroenen citroen
(geraspt en uitgeperst )
zout zout
peper peper
500 g g aardappelen aardappel
aluminiumfolie aluminiumfolie
2 venkels venkel
olijfolie olijfolie
1 sinaasappels sinaasappel
10 g g dille dille
(grof gesneden)
4 el el skyr skyr
100 g g watermeloenen watermeloen
(in blokjes)
500 g g zalmfilets zalmfilet
(gemarineerd, à la minute)

Gemarineerde zalm in bieten en honing-mosterdmarinade geserveerd met gegrilde venkelsalade en gepofte aardappel

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(25)

Bereidingswijze

Steek de BBQ aan.

Pureer 100 g bieten samen met het sap uit de verpakking en snij de rest van de bieten in partjes.

Meng de gepureerde biet met de honing, mosterd, tijm, citroenrasp -en sap tot een marinade voor de zalm. Breng op smaak met zout en peper. Leg de zalm in een platte schaal en giet de marinade eroverheen.

Zet de gemarineerde zalm 30 minuten afgedekt met plastic folie in de koelkast.

Kook de aardappelen 10 minuten en pak ze daarna goed in met aluminiumfolie. Leg de aardappels tussen de hete kolen.

Snij de venkel in dunne plakken en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Gril de venkel rondom op de BBQ totdat er mooie grillstrepen ontstaan en de venkel gaar is.

Halveer de sinaasappel en pers 1 deel uit in een kommetje. Pel en verdeel de andere helft in partjes.

Meng de gegrilde venkel, dille, partjes biet, sinaasappelsap en sinaasappelpartjes door elkaar.

Haal de zalmfilet uit de marinade en gril deze 1 minuut aan beide kanten op de BBQ.

Haal de gepofte aardappels uit de hete kolen met behulp van een BBQ-tang, snij de aardappels voorzichtig open en vul met skyr, watermeloenblokjes, zout en peper.

Serveer de zalm met de venkelsalade en gepofte aardappel.

1 aanbiedingen

StamppotaardappelenStamppotaardappelen
Stamppotaardappelen
21.10 - 24.10
1 KILO
1.29
0.99