De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gepocheerde kip in kokosmelk met een salade van groene bonen, witlof, druiven en gedroogde mango

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

400 ml ml kokosmelk kokosmelk
4 cm cm gember gember
(in plakjes)
1 tenen teen knoflook knoflook
(gehalveerd)
limoenen limoen
(uitgeperst)
1 el el ketjap ketjap
peper peper
(groene)
4 kipfilet kipfilet
(kleine stukjes)
100 g g haricots verts haricots verts
100 g g peulen peul
2 stronken stronk witlof witlof
50 g g witte druiven witte druiven
1 bosui bosui
50 g g blauwe druiven blauwe druiven
100 g g mango mango
(gedroogde)
60 g g gebakken uitjes gebakken uitjes
4 el el dressing dressing
(naturel)

Gepocheerde kip in kokosmelk met een salade van groene bonen, witlof, druiven en gedroogde mango

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(16)

Bereidingswijze

Doe de kokosmelk, gember, knoflook, limoensap, vissaus en groene peper in een pan en breng aan de kook. Spoel de kipfilet af, voeg deze toe en zet het vuur laag. Laat 8 tot 10 minuten zachtjes pocheren. Haal de kipfilets daarna uit het vocht.

Maak de haricots verts en peultjes schoon. Blancheer de haricots verts en peultjes in 2 minuten beetgaar en spoel af onder koud water.

Verwijder de harde onderkant van de witlof, snijd de witlof in dunne reepjes en halveer de druiven. Snijd de bosui in lange repen en leg in koud water.

Meng de witlof samen met de haricots verts, peultjes en druiven en verdeel over de borden. Snijd de gepocheerde kip in plakken en verdeel over de salade.

Maak de salade af met stukjes gedroogde mango en gebakken uitjes. Breng de salade op smaak met dressing en garneer met bosui.