« Terug

Sinaasappelcarpaccio met gerookte eendenborstplakjes, cranberry’s, zoet zure rode kool en walnoten

Herfst

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

15 min.
(34)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
34 Likes
Sinaasappelcarpaccio met gerookte eendenborstplakjes, cranberry’s, zoetzure rode kool en walnoten
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 15 min.

Snij de rode kool in hele dunne reepjes. Meng de koolreepjes met de azijn, suiker, twee eetlepels olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Laat de rode kool marineren tot verder gebruik.

Schil de sinaasappels tot op het vruchtvlees en snij de vruchten in zo dun mogelijke plakken. Verdeel de plakken sinaasappel over vier borden of over een grote platte schaal.

Verdeel de gerookte eendenborstplakjes over de sinaasappel. Schep vervolgens de gemarineerde reepjes rode kool erover.

Garneer de carpaccio met de cranberry’s, walnoten en verse blaadjes basilicum.

Tip: lekker met vers brood.