Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 200 g g | pompoen
pompoen (blokjes) | ||
| olijfolie olijfolie | |||
| zout zout | |||
| peper peper | |||
| 260 | kabeljauwfilet kabeljauwfilet | ||
| 2 tl tl | paprikapoeder paprikapoeder | ||
| 1 tl tl | currypoeder currypoeder | ||
| 100 g g | pecannoten
pecannoot (fijngesneden) | ||
| 1 | uien
ui (gesnipperd) | ||
| 2 tenen teen | knoflook
knoflook (fijngesneden) | ||
| 3 | ansjovisfilets ansjovisfilets | ||
| 140 g g | tomatenpuree tomatenpuree | ||
| 1300 g g | geroosterde paprika's geroosterde paprika | ||
| 500 ml ml | water water | ||
| 1 blokjes blokje | groentebouillon groentebouillon | ||
| 1 | citroenen
citroen (biologisch) | ||
| 100 g g | garnalen
garnalen (knoflook) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listGegrilde paprikasoep met huisgemaakte pittige kabeljauwsnippers, citroengarnalen, gebakken pompoen en pecannotenkruim
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 20 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 200 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snij de pompoenblokjes in nog kleinere blokjes van ½ cm.
Verdeel de pompoenblokjes over de helft van de bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Leg de kabeljauwfilet op de andere helft van de bakplaat. Breng de kabeljauw op smaak met de paprika- en currypoeder en zout en peper. Rooster de pompoen en kabeljauw 10 minuten in de oven.
Trek de kabeljauwfilet met twee vorken tot snippers en bestrooi de pompoenblokjes met fijngesnedenpecannoten. Rooster de pompoen en kabeljauw nog 10 minuten in de oven.
Fruit de ui en knoflook samen met de ansjovisfilets met een scheutje olijfolie in een soeppan. Bak na 4 minuten de tomatenpuree 1 minuut mee.
Laat de helft van de paprika’s uitlekken in een vergiet, voeg de andere helft paprika met vocht en al toe aan de soep. Voeg 500 ml kokend water en het groentebouillonblokje toe en laat 5 minuten doorkoken.
Pureer de soep glad met een staafmixer.
Rasp de gele schil van de citroen en pers een helft uit. Meng het citroenrasp en het sap door de knoflookgarnalen.
Schep de gegrilde paprikasoep in kommen, verdeel de pompoenblokjes en kabeljauwsnippers over de soep. Garneer met citroengarnalen.
Tip: wilt u dit recept nog sneller op tafel toveren? Gebruik dan de kant-en-klare Delicieux gegrilde paprikasoep.
.png)
