De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Hollandse knolselderij-mosterdsoep met geroosterde amandelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

olijfolie olijfolie
1 uien ui
(gesnipperd)
10 g g gedroogde tijmblaadjes gedroogde tijmblaadjes
2 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
1 knolselderij knolselderij
(geschild en in blokjes )
1 preien prei
(gewassen en in ringen)
1 groentebouillon groentebouillon
100 ml ml kookroom kookroom
1 citroenen citroen
(geraspt)
4 el el mosterd mosterd
100 g g andijvie andijvie
(gesneden)
100 g g geroosterde amandelen geroosterde amandelen
(grof gesneden)
zout zout
peper peper

Hollandse knolselderij-mosterdsoep met geroosterde amandelen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(76)

Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een soeppan en fruit de ui, tijmblaadjes en knoflook 2 minuten aan. Voeg de blokjes knolselderij en de preiringen toe aan de pan en bak nog 5 minuten mee.

Voeg 1 liter kokend water toe aan de pan samen met het groentebouillonblokje. Laat de soep 20 minuten koken met het deksel op de pan op laag vuur.

Voeg de kookroom, citroenrasp en mosterd toe. Pureer de soep met een staafmixer.

Serveer de soep in kommen en garneer met een handje andijvie en geroosterde amandelen. Breng op smaak met zout en peper.

Tip: lekker met een crostini met pikante houmous.