
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
olijfolie olijfolie | |||
1 | uien
ui (gesnipperd) | ||
10 g g | gedroogde tijmblaadjes gedroogde tijmblaadjes | ||
2 tenen teen | knoflook
knoflook (fijngesneden) | ||
1 | knolselderij
knolselderij (geschild en in blokjes ) | ||
1 | prei
prei (gewassen en in ringen) | ||
1 | groentebouillon groentebouillon | ||
100 ml ml | kookroom kookroom | ||
1 | citroenen
citroen (geraspt) | ||
4 el el | mosterd mosterd | ||
100 g g | andijvie
andijvie (gesneden) | ||
100 g g | geroosterde amandelen
geroosterde amandelen (grof gesneden) | ||
zout zout | |||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listHollandse knolselderij-mosterdsoep met geroosterde amandelen
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een soeppan en fruit de ui, tijmblaadjes en knoflook 2 minuten aan. Voeg de blokjes knolselderij en de preiringen toe aan de pan en bak nog 5 minuten mee.
Voeg 1 liter kokend water toe aan de pan samen met het groentebouillonblokje. Laat de soep 20 minuten koken met het deksel op de pan op laag vuur.
Voeg de kookroom, citroenrasp en mosterd toe. Pureer de soep met een staafmixer.
Serveer de soep in kommen en garneer met een handje andijvie en geroosterde amandelen. Breng op smaak met zout en peper.
Tip: lekker met een crostini met pikante houmous.