Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 30 g g | zoute boter zoute boter | |
| 1 | half konijn
half konijn (ca. 600 g) | |
| 3 | uien
ui (gepeld en in ringen) | |
| 120 ml ml | azijn azijn | |
| 150 ml ml | water
water (kokend) | |
| 350 ml ml | wildfond wildfond | |
| 10 g g | tijm tijm | |
| 10 g g | rozemarijn rozemarijn | |
| 2 | appels
appel (in parten) | |
| 1 zakken zak | ovengroenten (pompoen, rode aardappel, gele en paarse peen) ovengroenten | |
| 1 plakken plak | ontbijtkoek
ontbijtkoek (verkruimeld) | |
| 500 g g | aardappelen aardappel | |
| 1 | knolselderij knolselderij | |
| 50 g g | boter boter | |
| 150 ml ml | melk melk | |
| 5 el el | appelstroop appelstroop | |
| zout zout | ||
| peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listStoofpot met konijnenbouten, appel, en ovengroenten met aardappel-knolselderijpuree
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verhit de boter in een stoofpan, braad het konijn 5 minuten aan beide kanten aan en haal uit de pan.
Fruit de uienringen 3 minuten in de braadpan. Leg de konijnenbout terug in de pan en voeg het water, de azijn, wildfond, appelstroop en kruiden toe. Laat 1 uur stoven.
Voeg na een uur de parten appel, ovengroenten en de verkruimelde ontbijtkoek toe en laat nog 30 minuten meestoven.
Schil de aardappelen en knolselderij en snij in gelijke stukken. Kook de stukken aardappel en knolselderij 20 minuten in ruim water met zout, giet af en voeg de boter en melk toe. Stamp tot een grove puree en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de konijnenstoof met de puree.
Tip: garneer met peterselie.
