De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Schnitzel met gebakken tijmchampignons en pompoenpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

250 g g kastanjechampignons kastanjechampignon
400 g g aardappelen aardappel
zout zout
400 g g pompoen pompoen
20 g g boter boter
nootmuskaat nootmuskaat
olijfolie olijfolie
2 el el tijm tijm
4 schnitzel schnitzel

Schnitzel met gebakken tijmchampignons en pompoenpuree

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(29)

Bereidingswijze

Maak de kastanjechampignons schoon en snij in vieren.

Schil de aardappelen en snij in blokjes. Kook de aardappelen 10 minuten in gezouten water en voeg dan de pompoenblokjes toe. Kook nog 10 minuten en giet dan af. Doe de pompoen en aardappel terug in de pan, voeg de roomboter toe en stamp grof. Breng op smaak met zout en nootmuskaat.

Bak de schnitzels in een scheut olijfolie in ca. 6 minuten gaar. Bak intussen in een andere pan de champignons in wat olijfolie. Voeg de tijm toe aan de champignons en breng op smaak met zout.

Serveer de pompoenpuree met de schnitzels en daaroverheen een schep van de tijmchampignons.