De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gegrilde ossenhaas met courgette, burrata, spinazie-walnotenpesto en ovenfriet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 ossenhaas tournedos ossenhaas tournedos
(ca. 500 g)
500 g g friet friet
200 g g spinazie spinazie
50 g g walnoten walnoot
100 g g pesto pesto
1 courgettes courgette
1 bollen bol burrata burrata
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
aluminiumfolie aluminiumfolie

Gegrilde ossenhaas met courgette, burrata, spinazie-walnotenpesto en ovenfriet

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(16)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Laat het vlees op kamertemperatuur komen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de ovenfriet over de bakplaat. Bak de frietjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bestrooi de ossenhaastournedos rondom met olijfolie, zout en peper. Verhit een grillpan zonder olie of boter. Gril de tournedos vier minuten op hoog vuur en keer halverwege. Laat het vlees rusten op een bord, afgedekt met aluminiumfolie. Zo blijft het vlees sappig en mals.

Schaaf lange plakken van de courgette. Besprenkel de plakken met olijfolie. Gril de plakken courgette kort aan beide zijden.

Maal de spinazie, walnoten, pesto en 6 eetlepels olijfolie in een keukenmachine fijn. Breng de pesto op smaak met zout en peper.

Serveer de ossenhaastournedos met de ovenfriet, pesto en gegrilde courgette. Verdeel de buffelburrata over de courgette.