Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 500 g g | aardappelen aardappel | ||
| 100 ml ml | melk melk | ||
| 20 g g | boter boter | ||
| 4 | kabeljauwfilet
kabeljauwfilet (circa 800 g) | ||
| 1 | eieren ei | ||
| 100 g g | notenmix notenmix | ||
| 1 sneetjes sneetje | broden brood | ||
| 75 g g | rucola rucola | ||
| 100 g g | spinazie spinazie | ||
| 10 g g | peterselie peterselie | ||
| 1 | citroenen
citroen (schoongeboend) | ||
| 100 ml ml | olijfolie
olijfolie (+ extra om in te vetten) | ||
| 1 tl tl | honing honing | ||
| 200 g g | mixtomaten mixtomaten | ||
| 1 | uien
ui (gepeld) | ||
| zout zout | |||
| peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listKabeljauw met notencrumble, groentesaus en zomerse tomatensalsa
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en kook ze 15 minuten. Prik met een vork in de aardappelen om te controleren of ze goed gaar zijn. Giet de aardappelen af en voeg de melk en boter toe. Stamp de aardappelen tot een gladde puree en breng op smaak met peper en zout.
Dep de kabeljauwfilets af met keukenpapier. Maal in de keukenmachine de noten, brood en ei tot een grove crumble. Vet een ovenschaal in met olijfolie en leg de kabeljauwfilets erin. Verdeel de notencrumble over de filets, breng op smaak met zout en peper en bak de kabeljauwfilets 15 minutenin de voorverwarmde oven af.
Snij intussen de rucola, spinazie en peterselie grof. Voeg samen in een grote kom. Rasp de gele schil van de citroen boven de kom en pers de vrucht uit. Voeg de olijfolie toe en pureer alle ingrediënten met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met zout, peper en 1 theelepel honing.
Snij de tomaten in grove blokjes en snipper de ui. Breng de tomatensalsa op smaak met zout en peper.Warm de aardappelpuree op en serveer de kabeljauwfilets met de aardappelpuree, tomatensalsa en de groentesaus.
