De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Vegetarische wortellasagne met mozzarella, citroen, tijm en vegetarisch gehakt

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

800 g g wortels wortel
10 g g tijm tijm
1 uien ui
(gepeld)
1 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
olijfolie olijfolie
200 g g vegetarisch gehakt vegetarisch gehakt
140 g g tomatenpuree tomatenpuree
150 g g crème fraîche crème fraîche
200 g g kruidenroomkaas kruidenroomkaas
zout zout
peper peper
1 citroenen citroen
200 g g mini mozzarella mini mozzarella
200 g g lasagnebladen lasagneblad
2 eieren ei
150 g g cottage cheese cottage cheese
200 g g oude kaas oude kaas
10 g g basilicum basilicum

Vegetarische wortellasagne met mozzarella, citroen, tijm en vegetarisch gehakt

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(23)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Rasp de wortelen. Ris de blaadjes van de takjes tijm. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit de ui, knoflook en tijm in wat olijfolie. Voeg het vegetarische gehakt toe en bak de tomatenpuree 2 minuten mee, voeg de geraspte wortel, de crème fraîche en kruidenroomkaas toe. Breng op smaak met zout en peper. Rasp de gele schil van de citroen en meng door het mengsel.

Schep een laagje van het wortelmengsel op de bodem van een ovenschaal. Dek af met een laag lasagnebladen. Verdeel 1/3 van de mini mozzarella over de laag lasagnebladen en schep weer een laag van de wortelvulling erover. Herhaal dit met de resterende lasagnebladen, de mini mozzarella en vulling.

Klop de eieren los, meng de cottage cheese en de geraspte oude kaas erdoor. Verdeel het ei-kaas mengsel over de bovenkant van de lasagne. Bestrooi met peper.

Bak de lasagne 45 minuten af in de voorverwarmde oven. Pluk intussen de blaadjes van de takjes basilicum. Garneer de lasagne met verse basilicum en serveer direct.