De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Koolsalade met hazelnoten en sojadressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Welkom! Mijn naam is Sandra Ysbrandy en ik ben een onwijze fan van groente. Het advies is om dagelijks minimaal 200 gram groenten te eten. Maar liever nog meer! Kook je mee? Eet smakelijk!

Ingrediënten

50 g g hazelnoten hazelnoten
(ongebrand en ongezouten )
1 kool kool
(Chinees)
10 takjes takje munt munt
5 bosui bosui
2 avocado's avocado
1 knoflook knoflook
(teen)
0,5 rode peper rode peper
2 cm cm gember gember
4 el el sojasaus sojasaus
1 el el honing honing
3 el el extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie
1 limoenen limoen
2 sinaasappels sinaasappel

Koolsalade met hazelnoten en sojadressing

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(3)

Bereidingswijze

Verwarm een droge koekenpan en rooster de hazelnoten 3 minuten. Laat afkoelen op een bord.

Snijd intussen de Chinese kool in zo dun mogelijke reepjes. Pluk de blaadjes van de munttakjes en snijd fijn. Snijd de bosui in dunne, schuine ringetjes. Halveer de avocado, verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in blokjes van ca. 1 cm.

Maak daarna de sojadressing. Verwijder het velletje van de knoflook en rasp hem fijn. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadjes met de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Schil degember en rasp fijn. Klop de sojasaus, honing en olijfolie tot een dressing. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil boven de dressing en pers de vrucht erover uit. Roer de knoflook, rode peper en gember erdoor.

Doe de Chinese kool in een kom. Snijd de schil van de sinaasappel. Snijd de partjes tussen de vliesjes uit en knijp het sap boven de kom uit. Hak de hazelnoten grof. Schep de munt, bosui, sinaasappelpartjes, avocado en sojadressing door de salade. Verdeel de salade over borden en strooi de hazelnoten erover.

Tip:In de koelkast kun je desojadressing, in een luchtdicht afgesloten potje of flesje, minimaal een week bewaren.