De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Mediterrane andijviestamppot

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1,5 kg kg aardappelen aardappel
2 tenen teen knoflook knoflook
zout zout
1 potten pot feta feta
(blokjes op kruidenolie (300g))
2 paprika's paprika
(gegrilde)
3 lente-uien lente-ui
200 ml ml melk melk
100 g g walnoten walnoot
(gepeld)
800 g g andijvie andijvie
(gesneden en gewassen)
boter boter
(klontje)
olijfolie olijfolie

Mediterrane andijviestamppot

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(32)

Bereidingswijze

Schil de aardappelen, was ze en snij ze in stukken van gelijke grootte. Doe de aardappelen met een laag koud water, de tenen knoflook en wat zout in een zeer ruime pan en breng aan de ook.

Zet het vuur laag en kook de aardappelen afgedekt in ca. 20 minuten gaar. Laat de fetablokjes uitlekken en vang daarbij de olie op, die kun je eventueel nog voor een salade gebruiken. Halveer de blokjes feta en bewaar de olijven eventueel voor een borrelhapje. Snij de gegrilde paprika’s fijn. Hak 2 lente-uitjes fijn en snij de andere in ringetjes. Hak eventueel de walnoten grof. Verwarm de oven voor op 200 °C. Giet de aardappelen af, zet de pan nog even terug op laag vuur en stoom de aardappelen in een ½ minuut droog. Voeg de melk toe, breng aan de kook, zet het vuur uit en stamp de aardappelen met de stamper tot een stevige puree. Zet het vuur opnieuw laag en schep de andijvie in delen door de aardappelpuree. Laat de andijvie slinken en de stamppot goed doorwarmen. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen.

Schep de boter of olijfolie, feta, paprika, walnoten en fijngehakte lente-uitjes door de stamppot. Proef en breng op smaak met zout en peper.Schep de stamppot in een ovenschaal en laat in de oven 10 minuten doorwarmen.

Garneer vlak voor het serveren met de ringetjes lente-ui.

Mediterrane andijviestamppot
45 min

Mediterrane andijviestamppot

Ingrediënten

aardappel
1.5 kg
knoflook
2 teen
zout
feta (blokjes op kruidenolie (300g))
1 pot
paprika (gegrilde)
2
lente-ui
3
melk
200 ml
walnoot (gepeld)
100 g
andijvie (gesneden en gewassen)
800 g
boter (klontje)
olijfolie
Mediterrane andijviestamppot
45 min

Step 1

Mediterrane andijviestamppot

Schil de aardappelen, was ze en snij ze in stukken van gelijke grootte. Doe de aardappelen met een laag koud water, de tenen knoflook en wat zout in een zeer ruime pan en breng aan de ook.

Zet het vuur laag en kook de aardappelen afgedekt in ca. 20 minuten gaar. Laat de fetablokjes uitlekken en vang daarbij de olie op, die kun je eventueel nog voor een salade gebruiken. Halveer de blokjes feta en bewaar de olijven eventueel voor een borrelhapje. Snij de gegrilde paprika’s fijn. Hak 2 lente-uitjes fijn en snij de andere in ringetjes. Hak eventueel de walnoten grof. Verwarm de oven voor op 200 °C. Giet de aardappelen af, zet de pan nog even terug op laag vuur en stoom de aardappelen in een ½ minuut droog. Voeg de melk toe, breng aan de kook, zet het vuur uit en stamp de aardappelen met de stamper tot een stevige puree. Zet het vuur opnieuw laag en schep de andijvie in delen door de aardappelpuree. Laat de andijvie slinken en de stamppot goed doorwarmen. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen.

Schep de boter of olijfolie, feta, paprika, walnoten en fijngehakte lente-uitjes door de stamppot. Proef en breng op smaak met zout en peper.Schep de stamppot in een ovenschaal en laat in de oven 10 minuten doorwarmen.

Garneer vlak voor het serveren met de ringetjes lente-ui.

aardappel: 1.5 kg
knoflook: 2 teen
zout
feta (blokjes op kruidenolie (300g)): 1 pot
paprika (gegrilde): 2
lente-ui: 3
melk: 200 ml
walnoot (gepeld): 100 g
andijvie (gesneden en gewassen): 800 g
boter (klontje)
olijfolie
Mediterrane andijviestamppot

Feedback

How did you like cooking with us?

Vergelijkbare recepten

Stamppot krielaardappelen met lente-ui, bospeen, veldsla en een zacht gekookt ei

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stamppot krielaardappelen met lente-ui, bospeen, veldsla en een zacht gekookt ei
30 min
(26)
Stamppot van witte bonen, doperwten, prei, courgette, gegrilde appel en verse geitenkaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stamppot van witte bonen, doperwten, prei, courgette, gegrilde appel en verse geitenkaas
30 min
(19)
Witlofstamppot met blauwe kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Witlofstamppot met blauwe kaas
40 min
(37)
Vegetarische spruitjesstamppot met gember en ketjap

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Vegetarische spruitjesstamppot met gember en ketjap
20 min
(209)
Romige spitskoolstamppot met brie en bite

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Romige spitskoolstamppot met brie en bite
40 min
(48)
Stamppot groene curry met cashewnoten en pittig gehakt

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stamppot groene curry met cashewnoten en pittig gehakt
35 min
(64)
Stamppot hete bliksem met spruitjes en gegrilde buikspek

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stamppot hete bliksem met spruitjes en gegrilde buikspek
30 min
(14)
Stamppot garnalen met zelfgemaakte zoetzure tomatensaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stamppot garnalen met zelfgemaakte zoetzure tomatensaus
30 min
(2)
Mexicaanse stamppot van aardappel, mais, paprika en gehakt

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Mexicaanse stamppot van aardappel, mais, paprika en gehakt
40 min
(26)
Hutspot met kerrie, cashewnoten en pittige gehaktballetjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hutspot met kerrie, cashewnoten en pittige gehaktballetjes
45 min
(16)
Koude stamppot tonijnsalade met paprika, komkommer en gekookt ei

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Koude stamppot tonijnsalade met paprika, komkommer en gekookt ei
25 min
(10)
Mediterrane stamppot uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Mediterrane stamppot uit de oven
40 min
(25)
Stamppot uit het zuiden

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stamppot uit het zuiden
45 min
(7)
Zuurkoolschotel met gehakt

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zuurkoolschotel met gehakt
45 min
(315)
Stamppot zoete aardappelen met knol- en bleekselderij, druiven en gegrilde chipolataworst

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stamppot zoete aardappelen met knol- en bleekselderij, druiven en gegrilde chipolataworst
30 min
(20)