De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Mediterrane stamppot uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1,2 kg kg aardappelen aardappel
4 el el olijfolie olijfolie
1 zakken zak rucola rucola
3 sjalotten sjalot
(gepeld in ringen)
300 g g cherry trostomaten cherrytomaat
(gehalveerd)
40 g g pijnboompitten pijnboompitten
100 ml ml room room
8 gedroogde tomaat gedroogde tomaat
(uit blik in olie)
2 bollen bol mozzarella mozzarella
(in plakjes)
3 takjes takje basilicum basilicum
(blaadjes)
zout zout
peper peper

Mediterrane stamppot uit de oven

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(27)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C.

Breng een pan water aan de kook en kook de aardappelen daarin voor 10 minuten. Giet het af en leg de aardappelen op een bakplaat samen met de cherrytomaatjes, sjalotten, pijnboompitten en zout en peper naar smaak.

Giet er 2 el olijfolie over en zet dan 20 minuten in de oven.

Haal de plaat uit de oven, giet de room erover en leg er de rucola, gedroogde tomaat en mozzarella op.

Schep over in een ruime schaal en stamp het geheel grof. Giet de rest van de olijfolie erover en bestrooi met basilicum.

Serveer direct.