De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Witlofstamppot met blauwe kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1,2 kg kg aardappelen aardappel
600 g g witlof witlof
200 g g gorgonzola gorgonzola
(blokjes)
200 ml ml slagroom slagroom
25 g g boter boter
3 sjalotten sjalot
(fijngesneden)
1 takjes takje tijm tijm
(blaadjes)
0,5 blokjes blokje groentebouillon groentebouillon
2 el el witte balsamicoazijn witte balsamicoazijn
3 el el honing honing
(vloeibaar)
zout zout
250 g g walnoten walnoot

Witlofstamppot met blauwe kaas

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(41)

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in een ruime pan gezouten water in 20 minuten gaar.Bak intussen de sjalotten zachtjes in de boter bruin. Voeg 1,5 dl water toe, het halve bouillonblokje, de azijn/wijn en de tijm. Kook dit voor 5 minuten en roer de honing erdoor. Rooster de walnoten in een droge koekenpan, hak ze fijn en hou ze apart. Halveer de witlof, snij de harde kern er uit en snij in reepjes.

Giet de aardappelen af en hou wat kookvocht achter. Voeg de witlof en de slagroom toe en zet de pan terug op het vuur, hou een handje witlof achter. Roer het geheel door en laat 1 minuut met deksel op de pan doorwarmen.Herhaal dit een keer. Roer weer flink door tot een smeuïge stamppot.Voeg de kaas, de achtergehouden witlof en de noten toe en verdeel de stamppot over de borden.

Giet de honingsaus erover