De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Varkensrollade uit de oven met geroosterde lente groenten en sojagember glaze

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 varkensrollade varkensrollade
800 g g zoete aardappelen zoete aardappel
(geschild)
250 g g radijs radijs
3 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld en fijngehakt)
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
2 rode uien rode ui
(in parten)
200 ml ml azijn azijn
3 tl tl suiker suiker
10 g g tijm (vers) tijm (vers)
500 g g groene asperges groene asperges
250 g g lente-uien lente-ui
6 el el honing honing
4 el el sojasaus sojasaus
4 cm cm gember gember
(geraspt)

Varkensrollade uit de oven met geroosterde lente groenten en sojagember glaze

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(6)

Bereidingswijze

+ 70 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereid de varkensrollade volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de zoete aardappelen in parten en verdeel samen met de radijsjes en 1 teen knoflook over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster de groenten 40 minuten bij de rollade in de oven. Schep halverwege de baktijd een keer om.

Meng de rode ui, azijn, suiker, ½ tl zout en tijm in een pannetje. Voeg net zoveel water toe zodat de uien net onderstaan en breng aan de kook. Laat 5 minuten op laag vuur stoven. Schep de uien in een schone weckpot of kommetje.

Verwijder ongeveer 1½ cm van de onderkant van de groene asperges. Besprenkel vervolgens de lente ui en groene asperges met olijfolie.

Verhit een grillpan zonder olie of boter. Gril de groene asperges en lente ui 10 minuten in delen en keer regelmatig.

Meng de honing, sojasaus, geraspte gember en 2 tenen knoflook in een klein steelpannetje. Voeg 100 ml water toe en laat 2 minuten inkoken tot een glaze.

Serveer de varkensrollade met de geroosterde en gegrilde groenten en de zoetzure uien. Schep tot slot de sojagember glaze over het vlees.

Tip: houdt u van pittig eten? Voeg dan een fijngehakte chilipeper toe aan de sojagember glaze!