De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Lamskoteletten met aardappel-bloemkoolpuree en een groentetuintje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

500 g g aardappelen aardappel
(kruimig, geschild)
zout zout
peper peper
1 bloemkolen bloemkool
40 g g boter boter
100 ml ml melk melk
100 g g geraspte kaas geraspte kaas
(oude kaas)
600 g g lamsracks lamsrack
200 g g broccoli broccoli
(in roosjes)
200 g g sugarsnaps sugarsnap
100 g g groene asperges groene asperges
(tips)
100 g g taugé taugé
1 bakjes bakje tuinkers tuinkers
olijfolie olijfolie

Lamsrack met aardappel-bloemkoolpuree en een groentetuintje

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(33)

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook 20 minuten in water met zout. Snijd intussen de bloemkool in roosjes en kook de laatste 8 minuten mee met de aardappelen. Giet af en stamp samen met de boter, melk en geraspte kaas tot een smeuïge puree.

Laat de lamsrack op kamertemperatuur komen en bereid het volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Kook de broccoliroosjes, sugarsnaps en aspergetips 2 minuten.

Maak 4 borden op met de aardappel-bloemkoolpuree, maak mooie ‘tuintjes’ van de broccoli, sugarsnaps, groene asperge, taugé en tuinkers in de puree.

Snijd de lamsrack in losse lamskoteletten en verdeel deze over de borden. Serveer dit mooie paasgerecht direct.

Tip: serveer met jus!