De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Stoofpot met konijnenbouten, appel, en ovengroenten met aardappel-knolselderijpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

30 g g zoute boter zoute boter
1 half konijn half konijn
(ca. 600 g)
3 uien ui
(gepeld en in ringen)
120 ml ml azijn azijn
150 ml ml water water
(kokend)
350 ml ml wildfond wildfond
10 g g tijm tijm
10 g g rozemarijn rozemarijn
2 appels appel
(in parten)
1 zakken zak ovengroenten (pompoen, rode aardappel, gele en paarse peen) ovengroenten
1 plakken plak ontbijtkoek ontbijtkoek
(verkruimeld)
500 g g aardappelen aardappel
1 knolselderij knolselderij
50 g g boter boter
150 ml ml melk melk
5 el el appelstroop appelstroop
zout zout
peper peper

Stoofpot met konijnenbouten, appel, en ovengroenten met aardappel-knolselderijpuree

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

1:30 h
(39)

Bereidingswijze

Verhit de boter in een stoofpan, braad het konijn 5 minuten aan beide kanten aan en haal uit de pan.

Fruit de uienringen 3 minuten in de braadpan. Leg de konijnenbout terug in de pan en voeg het water, de azijn, wildfond, appelstroop en kruiden toe. Laat 1 uur stoven.

Voeg na een uur de parten appel, ovengroenten en de verkruimelde ontbijtkoek toe en laat nog 30 minuten meestoven.

Schil de aardappelen en knolselderij en snij in gelijke stukken. Kook de stukken aardappel en knolselderij 20 minuten in ruim water met zout, giet af en voeg de boter en melk toe. Stamp tot een grove puree en breng op smaak met zout en peper.

Serveer de konijnenstoof met de puree.

Tip: garneer met peterselie.