De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Sticky dadeltaart met pecan en zoute karamel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

Voor het beslag

550 g g Medjoul dadel Medjoul dadel
ontpit
230 g g zoute boter zoute boter
op kamertemperatuur
370 g g rietsuiker rietsuiker
of basterdsuiker
4 el el agavesiroop agavesiroop
6 eieren ei
snufje snufje zout zout
4 tl tl kaneel kaneel
1 tl tl nootmuskaat nootmuskaat
4 cm cm gember gember
fijngeraspt
300 g g pecannoten pecannoot
fijngesneden
5 tl tl bakpoeder bakpoeder
450 g g bloem. bloem.

Voor de vulling

500 g g mascarpone mascarpone
450 g g crème fraîche crème fraîche
550 g g stoofperen stoofpeer

Voor de botercrème

250 boter boter
op kamertemperatuur
500 g g poedersuiker poedersuiker
6 el el water water
1 citroenen citroen
geraspt (biologisch)

Decoratie

200 g g rietsuiker rietsuiker
50 ml ml water water
150 ml ml slagroom slagroom
30 g g boter boter
op kamertemperatuur
1 tl tl zeezout zeezout
4 appels appel
klein
6 stroopwafels stroopwafel
mini
6 choco-zoenen choco-zoenen
mini
50 g g abrikozen abrikozen
gedroogd
chocolade chocolade
Herfst

Sticky dadeltaart met pecan en zoute karamel

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
1:30 h
(63)

Bereidingswijze

+ 50 min. oventijd

  • Laat de dadels 20 minuten wellen in een kom met een halve liter gekookt water. Pureer met een staafmixer de dadels samen met het vocht tot een gladde puree.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Klop de boter met rietsuiker en de agavesiroop luchtig met een elektrische mixer. Klop daarna een voor een de eieren door het beslag. Voeg het dadelmengsel, zout, kaneel, nootmuskaat, gember, pecannoten en bakpoeder toe.
  • Spatel de bloem door het beslag totdat alles mooi gemengd is.
  • Vet de springvormen in en bekleed de bodem met bakpapier.
  • Verdeel het beslag over de 3 springvormen en bak ze 40 minuten af in de voorverwarmde oven. Laat de cakes helemaal afkoelen op een rooster.
  • Meng de mascarpone met de crème fraîche en 5 el siroop van de stoofperen tot een gladde crème. Halveer de cakes overlangs en verdeel de crème over 5 lagen. Verdeel de partjes stoofpeer over de crème.
  • Stapel alle lagen op elkaar.
  • Maak de boter crème; mix de boter in 5 minuten romig, zeef de poedersuiker boven de kom, mix goed door samen met het water. Voeg de citroenrasp toe en meng nog een keer goed door.
  • Verdeel de boter crème over de bovenkant en zijkant van de taart en laat de taart minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.
  • Maak de karamel; kook de suiker in 50 ml water en voeg zodra de suiker mooi bruin is verkleurd de slagroom toe. Pas op, dit kan spetteren. Blijf roeren, de gekarameliseerde suiker zal in eerste instantie gaan klonteren maar naarmate de room warmer wordt lost de suiker weer op. Laat 5 minuten doorkoken. Voeg de boter en zeezout toe, meng door en laat zolang mogelijk afkoelen in de koelkast.
  • Pof de appels in z’n geheel 10 minuten op 180 graden in een ovenschaaltje in de oven.
  • Maak van de mini stroopwafels en mini zoentjes kleine eikeltjes, door het zoentje op de stroopwafel te zetten en er een satéprikker doorheen te halen.
  • Decoreer de dadeltaart met de gepofte appels, de gedroogde abrikozen, de mini eikeltjes, de zoute karamel en de herfstchocolade.

Keukengerei

staafmixer elektrische mixer bakpapier satéprikker kleine ovenschaal springvorm van 16 cm

Vergelijkbare recepten

Pecan pie

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pecan pie
0:20 min
(97)
Warme herfstcrumble van rood fruit met gember, sinaasappel en kaneel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Warme herfstcrumble van rood fruit met gember, sinaasappel en kaneel
0:20 min
(24)
Herfstappeltaart

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Herfstappeltaart
0:30 min
(25)
Chocoladekoek met pecan, bollen ijs en gekarameliseerde appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Chocoladekoek met pecan, bollen ijs en gekarameliseerde appeltjes
0:30 min
(24)
Tropische passievruchten-cheesecake met mango

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Tropische passievruchten-cheesecake met mango
0:20 min
(29)
Cheesecakejes met passievrucht en limoen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Cheesecakejes met passievrucht en limoen
0:20 min
(47)
Kiwitaart met bananen-havermoutbodem

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kiwitaart met bananen-havermoutbodem
0:25 min
(15)
Mokkadessert met slagroom, banaan en huisgemaakte kletskoppen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Mokkadessert met slagroom, banaan en huisgemaakte kletskoppen
0:45 min
(6)
Frambozen-paascake

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Frambozen-paascake
0:45 min
(9)
Slagroomtaart met verse vruchten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Slagroomtaart met verse vruchten
0:15 min
(2)
No bake kiwicheesecake

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

No bake kiwicheesecake
0:20 min
(10)
Hollandse kwarktaart met vers fruit en kandijkoekbodem

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hollandse kwarktaart met vers fruit en kandijkoekbodem
0:40 min
(28)
Speculaas cheesecake

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Speculaas cheesecake
0:30 min
(213)
Pecanpavlova met gepocheerde peer

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pecanpavlova met gepocheerde peer
0:40 min
(1)
Taart met chocolademousse en exotisch fruit

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Taart met chocolademousse en exotisch fruit
0:45 min
(8)