Lidl.nl

De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pasen Wortelsoep met kokosmelk, chorizo en koriander

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

750 g g wortels wortel
2 cm cm gember gember
4 sjalotten sjalot
2 tenen teen knoflook knoflook
4 el el olijfolie olijfolie
1 el el kerriepoeder kerriepoeder
1 l l groentebouillon groentebouillon
4 el el pompoenpitten pompoenpit
100 g g chorizo chorizo
zout zout
peper peper
100 ml ml kokosmelk kokosmelk
2 el el extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie
0,5 bosjes bosje koriander koriander

Wortelsoep met kokosmelk, chorizo en koriander

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(73)

Bereidingswijze

Schil de wortelen en gember. Pel de sjalotten en de teentjes knoflook. Snijd alles in grove stukken.

Verwarm een grote pan op laag vuur. Schenk 2 el olijfolie in de pan en fruit de sjalotten, knoflook en gember zachtjes aan. Voeg daarna de wortelen en kerriepoeder toe en bak 2 minuten mee. Schenk de groentebouillon erbij en breng de wortelsoep aan de kook. Zet het vuur zacht en doe een deksel op de pan. Laat 20 minuten zachtjes gaarkoken.

Rooster intussen de pompoenpitten in een droge koekenpan op middelhoog vuur en haal daarna uit de pan. Snijd de chorizo in kleine blokjes. Verwarm dezelfde koekenpan met 1 el olijfolie en bak hierin de chorizo krokant. Laat vervolgens uitlekken in een zeef.

Pureer de wortelsoep met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper.

Schep de wortelsoep in 4 kommen en schenk er een beetje kokosmelk en extra vierge olijfolie overheen. Maak af met de uitgebakken chorizo, pompoenpitten en verse koriander. Serveer de wortelsoep eventueel met geroosterd brood.

Tip: vervang de chorizo voor krokant gebakken kikkererwten voor een vegan recept.

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk alle paasrecepten!

Keukengerei

zeef staafmixer

Tags

Voorgerecht Soep Pasen Lente

Vergelijkbare recepten

Groene aspergesoep met crème fraîche en een gekookt eitje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Groene aspergesoep met crème fraîche en een gekookt eitje
25 min
(172)
Default Configuration
Minestronesoep met frisse groenten, citroen en gehaktballetjes geserveerd met focaccia

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Minestronesoep met frisse groenten, citroen en gehaktballetjes geserveerd met focaccia
20 min
(10)
Bloemkoolsoep met salsa verde en pistachenoten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Bloemkoolsoep met salsa verde en pistachenoten
25 min
(28)
Wortel-kokossoep met limoen, geroosterde kikkererwten, snacktomaten en koriander

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Wortel-kokossoep met limoen, geroosterde kikkererwten, snacktomaten en koriander
25 min
(69)
Default Configuration
Bieten gazpacho met kers en geitenkaascrème

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Bieten gazpacho met kers en geitenkaascrème
15 min
(5)
Romige venkelsoep met spekjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Romige venkelsoep met spekjes
20 min
(83)
Doperwtensoep met Serranoham

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Doperwtensoep met Serranoham
40 min
(48)
Geroosterde gele paprikasoep met knapperige salsa en brood dippers

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Geroosterde gele paprikasoep met knapperige salsa en brood dippers
20 min
(18)
Aspergesoep met Hollandse garnalen en bieslook

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Aspergesoep met Hollandse garnalen en bieslook
15 min
(35)
Default Configuration
Vissoep met gerookte zalm en pangasiusfilet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Vissoep met gerookte zalm en pangasiusfilet
25 min
(26)
Default Configuration
Auberginetorentje met buffelmozzarella, pesto, rucola en tomaat

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Auberginetorentje met buffelmozzarella, pesto, rucola en tomaat
45 min
(17)
Tartaartje van filet americain met rode ui, augurk en een zacht gekookt eitje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Tartaartje van filet americain met rode ui, augurk en een zacht gekookt eitje
25 min
(6)
Default Configuration
Zoete aardappelrösti met gerookte zalm, cottage cheese en bieslook

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zoete aardappelrösti met gerookte zalm, cottage cheese en bieslook
45 min
(23)
Kleurrijke salade van sinaasappel, appel, granaatappel en gegrilde lamskotelet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Kleurrijke salade van sinaasappel, appel, granaatappel en gegrilde lamskotelet
20 min
(12)
Default Configuration
Frisse salade van makreelfilet, zoetzure komkommer en venkel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Frisse salade van makreelfilet, zoetzure komkommer en venkel
20 min
(63)
Default Configuration
Carpaccio van ossenhaas met een frisse Aziatische salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Carpaccio van ossenhaas met een frisse Aziatische salade
20 min
(71)
Truffelsoufflé met een zachte eidooier, oesterzwammen en romige puree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Truffelsoufflé met een zachte eidooier, oesterzwammen en romige puree
30 min
(10)
Default Configuration
Tartaar van rivierkreeftjes, rode ui en appel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Tartaar van rivierkreeftjes, rode ui en appel
20 min
(39)
Soep van gele courgette en puntpaprika

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Soep van gele courgette en puntpaprika
30 min
(96)
Default Configuration
Frisse gazpacho met galiameloen en komkommer met rookvlees en croutons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Frisse gazpacho met galiameloen en komkommer met rookvlees en croutons
20 min
(18)
Default Configuration
Romige Finse zalm soep met verse kruiden

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Romige Finse zalm soep met verse kruiden
30 min
(118)
Default Configuration
Koude avocadosoep

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Koude avocadosoep
15 min
(9)
Gerookte tonijnplakken met een appel, radijs en huisgemaakte tonijnmayonaise

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gerookte tonijnplakken met een appel, radijs en huisgemaakte tonijnmayonaise
20 min
(18)
Default Configuration
Zalmtaartje gevuld met een gepocheerd ei en avocadomousse

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zalmtaartje gevuld met een gepocheerd ei en avocadomousse
20 min
(32)
Romige champignons met gepocheerd ei en garnalen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Romige champignons met gepocheerd ei en garnalen
40 min
(49)