« Terug

Snelle stoofschotel met rosbief, champignons en frietjes

Herfst

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

35 min.
(2)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
2 Likes
Snelle stoofschotel met rosbief, champignons en frietjes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 35 min.

Verwarm de oven voor op 200 graden. 

Maak de champignons schoon en snij in vieren. Snipper de uien en snij de rosbief in blokjes. 

Doe de spekreepjes in een droge, hoge pan op laag vuur. Draai het vuur hoger als de spekjes gaan smelten en bak ze krokant in hun eigen vet. Schep de spekjes eruit en zet even weg. 

Bak de rosbief in het vet van de spekjes rondom bruin. Schep de rosbief uit de pan en zet even weg. 

Voeg de roomboter toe en fruit hierin de ui. Voeg de champignons, zilveruitjes en de tomatenpuree toe en bak 2 – 3 minuten mee. Voeg de bloem toe en bak kort mee. 

Blus af met de rode wijn en runderbouillon en breng aan de kook. Schep de spekjes en de rosbief terug, draai het vuur lager en laat ca. 5 minuten door stoven. Breng op smaak met zwarte peper, zout en tijm.

Bereid intussen de ovenfriet volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

Serveer de stoofschotel met de frietjes.