De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Beenham uit de oven met prei, worteltjes en rode-uienjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 beenham beenham
(bourgondisch, met honingtijmsaus)
1 zakken zak wortels wortel
2 el el boter boter
2 el el olijfolie olijfolie
2 preien prei
5 rode uien rode ui
1 potten pot bouillon bouillon
(runderbouillon)
150 ml ml rode wijn rode wijn
5 takjes takje tijm tijm
(vers)
zout zout
peper peper

Beenham uit de oven met prei, worteltjes en rode-uienjus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

60 min
(8)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Leg de beenham in de oven en bak deze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snij de rode uien in halve ringen. Bak de uien glazig in 1 el roomboter, blus daarna af met de wijn. Voeg vervolgens de bouillon en de takjes tijm toe. Laat 30 minuten op laag vuur inkoken. Maak de wortelen schoon. Bak de wortelen in 1 el roomboter en de honingtijmsaus van de beenham. Breng op smaak met zout en peper en verdeel de wortelen op een met bakpapier beklede bakplaat.

Rooster de wortelen 30 minuten bij de beenham in de oven. Verwijder de onderkant en de bovenkant van de preien. Was en snij de preien in rolletjes en bak ze 4 minuten goudbruin in 2 el olijfolie.

Serveer de beenham op een mooie schaal samen met de worteltjes, de preirolletjes en de rode-uienjus.