De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Varkensrollade met zoete aardappelwedges, aspergebroccoli, courgettelinten en witte portjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 varkensrollade varkensrollade
(mediterraans)
500 g g zoete aardappelen zoete aardappel
(geschild)
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
2 sjalotten sjalot
(in ringen)
1 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
2 takjes takje tijm tijm
50 g g boter boter
200 ml ml witte port witte port
1 blokjes blokje runderbouillon runderbouillon
100 g g Tutti frutti Tutti frutti
1 courgettes courgette
200 g g aspergebroccoli aspergebroccoli

Varkensrollade met zoete aardappelwedges, aspergebroccoli, courgettelinten en witte portjus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(21)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereid de varkensrollade in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de zoete aardappelen in wedges en verdeel over een ovenschaal. Besprenkel royaal met olijfolie, breng op smaak met zout en peper. Bak de wedges 30 minuten in de oven naast de varkensrollade. Schep halverwege de baktijd een keer om.

Fruit de sjalot, knoflook en tijm 5 minuten in de boter. Blus met witte port. Voeg 300 ml water, het bouillonblokje en de tutti frutti toe en laat 15 minuten inkoken op laag vuur.

Maak lange plakken van courgette met een kaasschaaf. Kook de aspergebroccoli 3 minuten in water met zout, voeg de laatste minuut de courgettelinten toe en giet af.

Serveer de varkensrollade uit de oven met de zoete aardappelwedges, aspergebroccoli, courgettelinten en de witte portjus met tutti frutti.

Tip: garneer met verse kruiden.