De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gestoofde konijnenbout met zoete aardappelgratin en knoflook-shiitakes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 konijnenbouten konijnenbout
zout zout
peper peper
125 g g spekreepjes spekreepje
3 sjalotten sjalot
(in parten )
6 tenen teen knoflook knoflook
(grof gehakt)
3 takjes takje tijm tijm
2 potten pot wildfond wildfond
1 flessen fles Gulden Draak Tripel Gulden Draak Tripel
800 g g aardappelgratin aardappelgratin
(zoet)
olijfolie olijfolie
400 g g shiitakes shiitake
(gehalveerd )
100 ml ml room room
100 g g zwarte olijven zwarte olijven

Gestoofde konijnenbout met zoete aardappelgratin en knoflook-shiitakes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(20)

Bereidingswijze

+ 1 1/2uur wachttijd

Dep de konijnenbouten droog en bestrooi met zout en peper.

Verwarm een stoofpan en bak de spekreepjes 2 minuten zonder olie of boter aan. Voeg de sjalotten en 4 knoflooktenen toe en bak 2 minuten mee.

Leg vervolgens ook de konijnbouten in de pan en bak 5 minuten mee. Voeg de tijm toe en giet de fond en het bier erbij tot alles onder staat. Leg de deksel op de pan en stoof 1 1/2uur.

Verwarm intussen de oven voor op 180 graden

Bereid de zoete aardappelgratin volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de shiitakes ca. 5 minuten. Voeg de overige knoflook toe en bak nog 2 minuten mee. Keer regelmatig om. Breng op smaak met zout en peper.

Voeg de room en de olijven toe aan de konijnenstoof en stoof nog 5 minuten mee.

Serveer de konijnenbouten met de gratins en gebakken knoflook-shiitakes.