De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Barbarie eendenborst­filets met een jus van rood fruit en stamppot van snijbonen met gerookte spekreepjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 eendenborstfilets eendenborstfilet
1 rode uien rode ui
(gepeld)
1 tenen teen knoflook knoflook
10 g g tijm tijm
200 g g gemengde rode vruchten (diepvries) gemengde rode vruchten (diepvries)
(ontdooid)
40 ml ml balsamicoazijn balsamicoazijn
0,5 kippenbouillonblokje kippenbouillonblokje
1 el el honing honing
150 g g spekreepjes spekreepje
500 g g snijbonen snijboon
1 kg kg aardappelen aardappel
(kruimig)
40 g g boter boter
zout zout
peper peper
olijfolie olijfolie
pureestampers pureestamper
aluminiumfolie aluminiumfolie

Barbarie eendenborstfilets met een jus van rood fruit en stamppot van snijbonen met gerookte spekreepjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

0:50 min
(20)

Bereidingswijze

Snipper de ui, snij de teen knoflook fijn en ris de blaadjes van de takjes tijm. Verhit olijfolie in een pannetje en fruit de knoflook, tijm en ui 5 minuten aan. Voeg de rode vruchten, balsamicoazijn, honing en het bouillonblokje toe. Laat de saus 15 minuten inkoken.Snij de huid van de eendenborstfilets kruislings in.Verhit een koekenpan zonder olie of boter. Leg de eendenborstfilets op de velkant in de pan en bak 6 minuten. Keer de eendenborstfilets daarna om en bak nog 4 minuten. Wikkel vervolgens de eendenborstfilets in aluminiumfolie en laat het vlees 10 minuten rusten.Bak de spekjes goudbruin en krokant in dezelfde pan als de eendenborstfilets.Schil de aardappelen, snij ze in gelijke stukken en kook de aardappelen 20 minuten in ruim kokend water. Maak de snijbonen schoon, snij ze in dunne schuine plakken en kook ze vervolgens 5 minuten mee met de aardappelen. Giet de aardappelen en snijbonen af. Zet de pan weer terug op het vuur en voeg de melk, boter en spekjes met het bakvet toe. Stamp alle ingrediënten met de pureestamper tot een grove puree. Breng de stamppot op smaak met peper en zout.

Serveer de eendenborstfilets met de jus van rood fruit en de stamppot.

Vergelijkbare recepten

Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier
0:30 min
(26)
Lamskotelet met notenkruidenkorstje met Arabische groentestoof van bio pompoen, wortel, ui, tomaat en yoghurt munt-saus.

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamskotelet met notenkruidenkorstje met Arabische groentestoof van bio pompoen, wortel, ui, tomaat en yoghurt munt-saus.
1:30 h
(1)
Meatloaf-gehaktbrood van fazant en gehakt met herfstgroenten, geserveerd met Hasselback Potatoes en trostomaten uit de oven.

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Meatloaf-gehaktbrood van fazant en gehakt met herfstgroenten, geserveerd met Hasselback Potatoes en trostomaten uit de oven.
1:30 h
(1)
Fazantfilet op aardappelrösti met zuurkool, gekarameliseerde appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Fazantfilet op aardappelrösti met zuurkool, gekarameliseerde appeltjes
1:00 h
(4)
Konijnenbout gestoofd in sherry met prei en herfstgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Konijnenbout gestoofd in sherry met prei en herfstgroenten
1:30 h
(11)
Stoofvlees met gedroogde pruimen, pompoen en champignons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stoofvlees met gedroogde pruimen, pompoen en champignons
0:30 min
(65)
Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven
0:50 min
(6)
Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade
0:30 min
(4)
Kangoeroebiefstuk met cocktailuitjes-jus, pompoenpuree en geroosterde spruiten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kangoeroebiefstuk met cocktailuitjes-jus, pompoenpuree en geroosterde spruiten
0:45 min
(5)
Lamskoteletten met wildjus en rode koolstamppot met appel, rozijnen en pompoen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamskoteletten met wildjus en rode koolstamppot met appel, rozijnen en pompoen
0:40 min
(15)
Savooiekoolrolletjes uit de oven gevuld met zalm en pastinaakpuree met witte wijn-roomsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Savooiekoolrolletjes uit de oven gevuld met zalm en pastinaakpuree met witte wijn-roomsaus
0:35 min
(45)
Broodje hamburger met spek, zuurkool, appel, mosterdmayonaise en verse friet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Broodje hamburger met spek, zuurkool, appel, mosterdmayonaise en verse friet
0:30 min
(57)
Pasta met paddenstoelen, pompoen, Grana Padano en rundersaucijs

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pasta met paddenstoelen, pompoen, Grana Padano en rundersaucijs
0:35 min
(60)
Ganzenborst met zuurkool carbonara en roseval krieltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ganzenborst met zuurkool carbonara en roseval krieltjes
0:35 min
(21)
Hertenbiefstuk met paddenstoelensaus, spruitenstamppot en gekaramelliseerde wortelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hertenbiefstuk met paddenstoelensaus, spruitenstamppot en gekaramelliseerde wortelen
0:45 min
(37)