De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Savooiekoolrolletjes uit de oven gevuld met zalm en pastinaakpuree met witte wijn-roomsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 savooiekool savooiekool
6 pastinaken pastinaak
50 g g boter boter
400 g g zalmfilets zalmfilet
1 uien ui
(gepeld)
200 ml ml witte wijn witte wijn
250 ml ml kookroom kookroom
100 g g oude kaas oude kaas
1 citroenen citroen
(schoongeboend)
zout zout
peper peper

Savooiekoolrolletjes uit de oven gevuld met zalm en pastinaakpuree met witte wijn-roomsaus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(51)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schil de pastinaken, snij in gelijke stukken en kook de pastinaken 15 minuten. Giet af en zet de pan terug op laag vuur. Voeg de boter toe en stamp met een pureestamper tot een puree.Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Breng de pastinaakpuree op smaak met citroenrasp en -sap, zout en peper.

Haal de eerste 8 bladeren van de savooiekool voorzichtig los. Kook de bladeren 1 minuut en leg de bladeren uit op een plank. Snij de rest van de kool in dunne reepjes. Voeg de dunne reepjes kool toe aan de pastinaakpuree.

Snij de zalm in blokjes van 2 centimeter en meng deze door de puree.Verdeel de pastinaakpuree over de 8 savooiekoolbladeren en rol de koolbladeren op.

Snipper de ui en verdeel over de bodem van de ovenschaal. Leg de koolrolletjes in de ovenschaal. Schenk de witte wijn en kookroom over de koolrolletjes. Bestrooi de koolrolletjes met geraspte kaas en bak ze 25 minuten in de oven.

Serveer de koolrolletjes met de witte wijn roomsaus uit de ovenschaal.