Lidl.nl

De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gevulde aubergine met vegetarisch gehakt en kleurrijke couscous

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

2 aubergines aubergine
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
1 uien ui
(roze)
3 el el azijn azijn
0,5 blokjes blokje groentebouillon groentebouillon
200 g g couscous couscous
1 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
4 regenboogwortels regenboogwortels
200 g g vegetarisch gehakt vegetarisch gehakt
3 el el srirachasaus srirachasaus
100 g g geitenkaas geitenkaas
(extra oud, geraspt)
10 g g dille dille
(fijngesneden)
10 g g koriander koriander
(fijngesneden)
1 citroenen citroen
(geraspt en geperst (biologisch))
100 g g granaatappelpitten granaatappelpit
200 g g feta feta
200 g g Griekse yoghurt Griekse yoghurt

Gevulde aubergine met vegetarisch gehakt en kleurrijke couscous

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(73)

Bereidingswijze

+ 30 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Halveer de aubergines en kerf de snijkant in met ruiten. Besprenkel royaal met olijfolie, zout en peper. Plaats de aubergines in een ovenschaal met de snijkant naar boven en rooster 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Snipper een halve ui en snij de andere helft in zo dun mogelijke ringen. Marineer de halve ringen in de azijn en breng op smaak met zout en peper.

Breng intussen 250 ml water aan de kook met het halve bouillonblokje, meng de bouillon in een kom met de couscous, knoflook en gesnipperde ui. Dek de kom af met een bord en laat 10 minuten staan.

Snij de wortels in schuine plakjes en bak 5 minuten met een scheutje olijfolie in een koekenpan. Voeg het vegetarische gehakt en de srirachasaus toe en bak nog 2 minuten mee.

Verdeel het gehaktmengsel over de aubergines en bestrooi met geraspte oude geitenkaas. Rooster nog eens 10 minuten in de oven.

Meng de fijngesnedene kruiden samen met de citroenrasp en -sap en de granaatappelpitjes door de couscous.

Pureer de feta samen met de Griekse yoghurt tot een frisse spread.

Serveer de gevulde aubergines met de kleurrijke couscoussalade en de fetaspread.

Serveertip: houd wat granaatappelpitjes en groene kruiden over om mee te garneren!
Liever een vegan Kerst? Vervang de oude geitenkaas door pikante hummus.

Keukengerei

ovenschaal

Tags

Hoofdgerecht Ovenschotel Groente Vegetarisch Kerst

Vergelijkbare recepten

Default Configuration
Italiaanse rotolo met ricotta, spinazie en gegrilde courgette

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Italiaanse rotolo met ricotta, spinazie en gegrilde courgette
1:10 h
(372)
Paddenstoelen frittata met portobello, Pecorino, Vitelotte aardappeltjes en groene asperges

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Paddenstoelen frittata met portobello, Pecorino, Vitelotte aardappeltjes en groene asperges
45 min
(58)
Default Configuration
Sheetpan gevuld met groenten en vegetarische kipstukken in pestosaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sheetpan gevuld met groenten en vegetarische kipstukken in pestosaus
20 min
(171)
Pastinaak-noten timbaaltje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Pastinaak-noten timbaaltje
50 min
(49)
Stuffed jacket potatoes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stuffed jacket potatoes
25 min
(183)
Bavette rollade met sticky sojasaus en kleurrijke ovengroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Bavette rollade met sticky sojasaus en kleurrijke ovengroenten
30 min
(126)
Hertenbiefstuk met een pittige mosterdstamppot

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hertenbiefstuk met een pittige mosterdstamppot
50 min
(80)
Default Configuration
Aardappel-preigratin

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Aardappel-preigratin
15 min
(139)
Geroosterde spruitjes met blokjes pompoen, gegratineerde 1000 dagen kaas, pecannoten en balsamicocrème

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Geroosterde spruitjes met blokjes pompoen, gegratineerde 1000 dagen kaas, pecannoten en balsamicocrème
10 min
(179)
Hele zalm uit de oven met gebakken chorizo en groene asperges

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hele zalm uit de oven met gebakken chorizo en groene asperges
25 min
(112)
Argentijnse garnalen met beurre blanc saus, spinazie, aspergetips en geroosterde aardappelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Argentijnse garnalen met beurre blanc saus, spinazie, aspergetips en geroosterde aardappelen
30 min
(44)
Default Configuration
Zalmpakketjes uit de oven met krieltjes, aspergetips en cherrytomaten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zalmpakketjes uit de oven met krieltjes, aspergetips en cherrytomaten
10 min
(148)
Ossenhaastournedos met Hollandse pepersaus, spruitengratin, aardappelkerststerren en gefrituurde paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ossenhaastournedos met Hollandse pepersaus, spruitengratin, aardappelkerststerren en gefrituurde paddenstoelen
40 min
(30)
Zalm met kruidenrub, gepofte sjalotten en een venkel-radijssalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zalm met kruidenrub, gepofte sjalotten en een venkel-radijssalade
40 min
(50)
Zalmzijde met geroosterde bloemkool- en broccoliroosjes, tomatensalsa en knolselderijpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zalmzijde met geroosterde bloemkool- en broccoliroosjes, tomatensalsa en knolselderijpuree
40 min
(106)
Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven
30 min
(39)
Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Gehaktballetjes met tomatensaus en mozzarella uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gehaktballetjes met tomatensaus en mozzarella uit de oven
30 min
(250)
Gevulde knolselderij met oude kaas, noten, paddenstoelen en uienjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gevulde knolselderij met oude kaas, noten, paddenstoelen en uienjus
3:20 h
(54)
Vegetarische wortellasagne met mozzarella, citroen, tijm en vegetarisch gehakt

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Vegetarische wortellasagne met mozzarella, citroen, tijm en vegetarisch gehakt
30 min
(44)
Varkensrollade met zoete aardappelwedges, aspergebroccoli, courgettelinten en witte portjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Varkensrollade met zoete aardappelwedges, aspergebroccoli, courgettelinten en witte portjus
40 min
(34)
Traybake met hertenbiefstuk, ovengroenten en peper-portsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Traybake met hertenbiefstuk, ovengroenten en peper-portsaus
55 min
(242)
Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Default Configuration
Gegratineerde vegan ovenpasta

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gegratineerde vegan ovenpasta
20 min
(74)
Default Configuration
Italiaanse traybake

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Italiaanse traybake
15 min
(336)
Default Configuration
Macaroni uit de oven met knapperige tomatencrumble

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Macaroni uit de oven met knapperige tomatencrumble
30 min
(86)
Vegetarische kapsalon met zoete aardappel, sriracha mayo en gepickelde radijs

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Vegetarische kapsalon met zoete aardappel, sriracha mayo en gepickelde radijs
40 min
(45)