
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
400 g g | hertenbiefstukken hertenbiefstuk | ||
olijfolie olijfolie | |||
100 g g | paddenstoelenmix
paddenstoelenmix (grofgesneden ) | ||
zout zout | |||
peper peper | |||
40 g g | gemengde sla gemengde sla | ||
40 g g | gerookte amandelen
gerookte amandelen (grof gehakt ) | ||
4 el el | truffelmayonaise truffelmayonaise | ||
3 el el | granaatappelpitten granaatappelpit |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listHertencarpaccio met paddenstoelen, gerookte amandelen, granaatappelpitjes en truffelmayonaise
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Haal de biefstukken uit de verpakking, dep droog en snijd in plakken van ½ cm.
Leg een stuk plasticfolie op het aanrecht, plaats hier 1 biefstukplak op en dek af met plasticfolie. Sla vervolgens met de onderkant van een steelpan een aantal keer op het vlees, zodat de plak groter en dunner wordt. Haal het vlees van de folie af en ga door tot u alle plakken heeft gehad. Verdeel de plakken meteen over 4 borden. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de paddenstoelen in 5 minuten goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen.
Haal de borden uit de koelkast en garneer de carpaccio met de paddenstoelen, sla, amandelen, truffelmayonaise en de granaatappelpitjes.