De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Rib eye met gegrilde maiskolven en gevulde gepofte zoete aardappel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 zoete aardappelen zoete aardappel
olijfolie olijfolie
aluminiumfolie aluminiumfolie
600 g g ribeye ribeye
(Op kamertemperatuur)
zout zout
peper peper
1 tl tl oregano oregano
2 suikermaiskolven suikermaiskolven
100 g g kruidenboter kruidenboter
(Zuid-Amerikaans)
200 g g crème fraîche crème fraîche
150 g g salsa criolla spread salsa criolla spread
50 g g pinda's pinda's
(Zuid-Amerikaans)

Rib eye met gegrilde maiskolven en gevulde gepofte zoete aardappel

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(27)

Bereidingswijze

+ 45 minuten BBQ-tijd

Steek de BBQ aan.
Prik de zoete aardappelen rondom in met een scherp mesje, besprenkel ze met olijfolie en pak ze apart in aluminiumfolie. Leg de zoete aardappelen 45 minuten tussen de gloeiend hete kolen. Keer ze regelmatig om.
Bestrooi de ribeye rondom met zout, peper en oregano. Besprenkel de ribeye en mais met olijfolie en gril 8 minuten, keer regelmatig om.
Laat het vlees iets rusten op een plank, verdeel de kruidenboter er alvast over, en dek losjes af onder aluminiumfolie.
Haal de zoete aardappelen tussen de kolen vandaan met een tang. Verwijder voorzichtig het aluminiumfolie en snij ze in, maar niet helemaal door de helft. Vul met crème fraîche en een lepel salsa criolla spread.
Besmeer de gegrilde mais ook met de salsa criolla spread. Snij de ribeye van de bbq in plakjes en serveer met de gevulde zoete aardappel, de mais en garneer met Zuid-Amerikaanse pinda’s.

Tip: houdt u van extra pit? Garneer met extra rode peper, rode ui en peterselie.
 

Bekijk ook onze andere bbq gerechten en Zuid-Amerikaanse recepten.