
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
2 | kreeften kreeft | |
1 tenen teen | knoflook
knoflook (fijngesneden) | |
1 | sjalotten
sjalot (gesnipperd) | |
olijfolie olijfolie | ||
450 g g | kreeftensoep kreeftensoep | |
100 g g | babyspinazie babyspinazie | |
400 g g | tagliatelle tagliatelle | |
40 g g | zoute boter zoute boter | |
40 g g | peterselie
peterselie (grofgesneden) | |
peper peper | ||
1 | citroenen
citroen (biologisch, geraspt en uitgeperst) | |
2 blokjes blokje | groentebouillon groentebouillon |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listTagliatelle met kreeft
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Laat de kreeften ontdooien in de koelkast.
Fruit de knoflook en sjalot aan in een scheutje olijfolie en blus met de kreeftensoep. Laat de soep 20 minuten op laag vuur inkoken en voeg de babyspinazie toe.
Breng een grote pan met 3 l water aan de kook. Voeg hier de bouillonblokjes aan toe. Kook vervolgens de tagliatelle in een pan volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en meng de helft van de zoute boter door de pasta. Zet apart met een deksel op de pan.
Leg de hele kreeften in de pan met bouillon en warm ze ca. 2 minuten op. Neem de kreeften met een schuimspaan uit de pan en leg op een plank. Zet de punt van een groot scherp mes precies in het gleufje tussen de ogen van de kreeft. Snij de kreeften in de lengte doormidden. Haal wat er in het hoofd en lijf zit eruit. Verdeel de rest van de boter in kleine vlokjes over het kreeftvlees.
Meng de kreeftsaus door de tagliatelle en verdeel over 4 diepe borden.
Leg een halve kreeft op ieder bord en garneer met peterselie, verse peper en citroenrasp en -sap.