
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
3 el el | olijfolie olijfolie | |
3 | rode uien
rode ui (in parten ) | |
150 g g | snacktomaten
snacktomaat (gewassen ) | |
3 el el | balsamicoazijn balsamicoazijn | |
1 el el | rietsuiker rietsuiker | |
peper peper | ||
zout zout | ||
400 ml ml | room room | |
4 tenen teen | knoflook
knoflook (gepureerd) | |
100 g g | Parmezaanse kaas
Parmezaanse kaas (geraspt) | |
500 g g | truffel-tagliolini truffel-tagliolini | |
250 g g | sugarsnaps
sugarsnap (schoongemaakt) | |
2 takjes takje | basilicum basilicum |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listRomige truffelpasta met sugar snaps, tomaat en basilicum
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verhit 2 el olijfoie in een koekenpan en fruit de parten ui 2 minuten. Zet het vuur vervolgens laag en laat de uien 3 minuten zachtjes garen.
Voeg de tomaatjes, azijn, suiker, peper en zout toe en bak nog 2 minuten op laag vuur. Zet het vuur uit en laat staan tot gebruik.
Kook intussen de room en knoflook in ca. 3 minuten in tot de helft. Breng op smaak met 75 g Parmezaan, peper en zout. Zet het vuur uit en laat staan tot gebruik.
Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de pasta en de sugar snaps in ca. 3 minuten al dente. Giet af en vang een kopje kookvocht op.
Voeg het kopje kookvocht toe aan de roomsaus en schenk alles over de pasta met sugar snaps. Meng door elkaar.
Serveer de pasta met de gebakken uien, tomaten en garneer met de basilicum. Bestrooi met extra Parmezaan.
Bekijk ook onze andere kerst hoofdgerechten:
- Beenham met geroosterde wintergroenten saliebeignets en honing-tijmsaus, kaas en tapenade geserveerd met roosjes van salami truffel-bonbon
- Porchetta met pastinaak regenboogwortels, aardappel-pompoensterren en appel-cranberrycompote
- Geroosterde bavette rollade met honing-ui-spek marmelade, hasselback aardappelen en stoofpeertjes