De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Romige truffel tagliolini met sugar snaps, tomaat en basilicum

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

3 el el olijfolie olijfolie
3 rode uien rode ui
(in parten )
150 g g snacktomaten snacktomaat
(gewassen )
3 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
1 el el rietsuiker rietsuiker
peper peper
zout zout
400 ml ml room room
4 tenen teen knoflook knoflook
(gepureerd)
100 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
(geraspt)
500 g g truffel-tagliolini truffel-tagliolini
250 g g sugarsnaps sugarsnap
(schoongemaakt)
2 takjes takje basilicum basilicum

Romige truffelpasta met sugar snaps, tomaat en basilicum

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(40)

Bereidingswijze

Verhit 2 el olijfoie in een koekenpan en fruit de parten ui 2 minuten. Zet het vuur vervolgens laag en laat de uien 3 minuten zachtjes garen.

Voeg de tomaatjes, azijn, suiker, peper en zout toe en bak nog 2 minuten op laag vuur. Zet het vuur uit en laat staan tot gebruik.

Kook intussen de room en knoflook in ca. 3 minuten in tot de helft. Breng op smaak met 75 g Parmezaan, peper en zout. Zet het vuur uit en laat staan tot gebruik.

Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de pasta en de sugar snaps in ca. 3 minuten al dente. Giet af en vang een kopje kookvocht op.

Voeg het kopje kookvocht toe aan de roomsaus en schenk alles over de pasta met sugar snaps. Meng door elkaar.

Serveer de pasta met de gebakken uien, tomaten en garneer met de basilicum. Bestrooi met extra Parmezaan.