
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
2 | venkelknollen venkelknol | ||
1 | ciabatta's
ciabatta (klein) | ||
tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | ||
6 el el | extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie | ||
zout zout | |||
peper peper | |||
100 g g | Langreskaas Langreskaas | ||
150 ml ml | witte wijn witte wijn | ||
1 | zalmrollade zalmrollade | ||
450 g g | Hasselback Potatoes Hasselback Potatoes | ||
4 | tomaten tomaat | ||
1 | sjalotten
sjalot (gesnipperd) | ||
50 g g | kalamata olijven
kalamata olijven (in plakjes) | ||
50 g g | kappertjes kappertje | ||
10 g g | peterselie
peterselie (fijngehakt) | ||
10 g g | bieslook
bieslook (fijngehakt) | ||
4 el el | rode wijnazijn rode wijnazijn | ||
0,5 tl tl | suiker suiker | ||
1 | citroenen
citroen (geraspt en uitgeperst (biologisch)) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listZalmrollade met antiboise salsa, gegratineerde venkel en Hasselback potatoes
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 40 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Verwijder de achterkant en een stukje van het groene loof van de venkelknollen en snij ze in de lengte in vieren.
Verdeel de ciabatta in stukjes en maal samen met de teen knoflook, 1 el olijfolie, zout en peper fijn tot broodkruim.
Leg de plakken venkel in een ovenschaal, verdeel eerst de kaas en vervolgens het broodkruim over de venkel. Schenk een laagje witte wijn in de ovenschaal. Rooster de venkel 40 minuten in de oven.
Bereid de zalmrollade en de Hasselback aardappelen volgens de aanwijzing op de verpakking.
Maak de antiboise salsa; snij de tomaten in vieren, verwijder met een theelepel de zaadlijsten en gooi deze weg. Snij de tomaten in reepjes en vervolgens in blokjes. Meng in een kom met de sjalot, kalamata olijven, kappertjes, peterselie, bieslook, rode wijnazijn, suiker en de citroenrasp en -sap. Breng de salsa verder op smaak met zout en peper en 5 eetlepels olijfolie.
Serveer de zalmrollade in plakken met de antiboise salsa, gegratineerde venkel en de Hasselback aardappelen.