« Terug

Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade

Herfst

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(2)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
2 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bereid het gehaktbrood volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Lepel intussen de pompoenpitten en draderige binnenkant uit de pompoen. Snij de pompoen in parten, verwijder de schil van de parten en snij ze in blokjes van 1 centimeter.
Schil de appel en peer, snij beide vruchten in kwarten en verwijder het klokhuis. Snij vervolgens de appel en peer in blokjes van 1 centimeter.
Schil de gember en hak deze heel fijn. Snij vervolgens de sjalotten in stukken van 1 centimeter en hak de rode peper fijn.

Verhit een scheutje olijfolie een pan. Fruit eerst de gember, sjalot en rode peper aan. Voeg vervolgens de pompoenblokjes, appel, peer en kaneel toe en bak 5 minuten aan. Voeg daarna de azijn en suiker toe. Schenk water in de pan totdat alle ingrediënten net onder water staan. Breng op smaak met zout en peper en kook 10 minuten met een deksel op de pan. Schep de chutney in een schone weckpot. U kunt de chutney gelijk serveren of eerst laten afkoelen.

Snij de blaadjes los van de krop sla en was deze in een vergiet onder koud stromend water. Snij de komkommer in plakjes.

Serveer het gehaktbrood met de groene salade met komkommer, augurkjes en de pompoenchutney.

Tip: lekker met vers brood.