De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Aardappelsoufflés met ragout en gebakken paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

300 g g aardappelen aardappel
kruimig
4 eieren ei
200 ml ml melk melk
150 g g oude kaas oude kaas
geraspt
zout zout
peper peper
50 g g zoute boter zoute boter
400 g g ragout ragout
100 g g oesterzwammen oesterzwam
100 g g kastanjechampignons kastanjechampignon
olijfolie olijfolie
1 tenen teen knoflook knoflook
fijngesneden
10 g g bieslook bieslook
in ringetjes
50 g g granaatappelpitten granaatappelpit

Aardappelsoufflés met ragout en gebakken paddenstoelen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
0:30 min
(17)

Bereidingswijze

+ 20 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil en kook de aardappelen in 20 minuten gaar, giet af en laat droogstomen in de pan. Stamp vervolgens fijn met een pureestamper.

Split de eieren, voeg de eidooiers toe aan de melk en verwarm al roerende met een garde. Draai vervolgens het vuur uit zodra de eidooiers iets beginnen te stollen. Bewaar de eiwitten.

Meng het melkmengsel samen met de geraspte kaas door de gestampte aardappelen en breng op smaak met zout en peper.

Boter de soufflébakjes royaal in met de boter.

Klop de eiwitten luchtig, schep door het aardappelmengsel en verdeel over de soufflébakjes. Bak vervolgens 20 minuten af in het midden van de voorverwarmde oven.

Verwarm de ragout volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Halveer de oesterzwammen en kastanjechampignons, verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de paddenstoelen 5 minuten op hoog vuur. Schep de knoflook en bieslook door de paddenstoelen en breng op smaak met zout en peper.

Serveer de aardappelsoufflés met ragout en de gebakken paddenstoelen. Garneer met granaatappelpitjes.

Decoratietip: garneer met extra basilicum.

Keukengerei

garde pureestamper elektrische mixer soufflébakjes

Vergelijkbare recepten

Courgette- en bietencarpaccio met walnootkaas, gekookt eitje, kruidendressing en verse rucola

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Courgette- en bietencarpaccio met walnootkaas, gekookt eitje, kruidendressing en verse rucola
0:20 min
(3)
Roze eieren met warmgerookte zalm, Griekse yoghurt en pistachenoten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Roze eieren met warmgerookte zalm, Griekse yoghurt en pistachenoten
0:20 min
(3)
Buffelburrata met verse vijgen, basilicum, biet, geroosterde nootjes, rucolaslamelange en balsamicocrème

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Buffelburrata met verse vijgen, basilicum, biet, geroosterde nootjes, rucolaslamelange en balsamicocrème
0:20 min
(57)
Flatbread met serranoham, zachte geitenkaas en stoofperen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Flatbread met serranoham, zachte geitenkaas en stoofperen
0:25 min
(9)
Kerstsalade met citrusvruchten, Blue Stilton en knapperige oesterzwammen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kerstsalade met citrusvruchten, Blue Stilton en knapperige oesterzwammen
0:20 min
(8)
Venkel-pastinaaksoep met gerookte eendenborst en truffelkaasstengels

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Venkel-pastinaaksoep met gerookte eendenborst en truffelkaasstengels
0:20 min
(27)
Courgetterolletjes met geitenkaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Courgetterolletjes met geitenkaas
0:20 min
(4)
Crostini met burrata, Prosciutto en vijgen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Crostini met burrata, Prosciutto en vijgen
0:20 min
(22)
Courgettesoep met truffelkaascroutons en walnoten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Courgettesoep met truffelkaascroutons en walnoten
0:20 min
(46)
Black angus carpaccio met geroosterde pompoenblokjes, walnoten, tijm, verse rucola en Parmezaanse kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Black angus carpaccio met geroosterde pompoenblokjes, walnoten, tijm, verse rucola en Parmezaanse kaas
0:20 min
(4)
Aardperenrisotto geserveerd met prosciutto, Parmigiano Reggiano en groentechips

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Aardperenrisotto geserveerd met prosciutto, Parmigiano Reggiano en groentechips
0:35 min
(4)
Salade met stoofperen, granaatappel en notenmix

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Salade met stoofperen, granaatappel en notenmix
0:20 min
(9)
Kreeftensoep met frisse venkelsalade en zelfgebakken soepstengels met geroosterde amandelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kreeftensoep met frisse venkelsalade en zelfgebakken soepstengels met geroosterde amandelen
0:35 min
(22)
Luxe snacktoast met verse vijgen, Tête de Moine en truffelkaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Luxe snacktoast met verse vijgen, Tête de Moine en truffelkaas
0:20 min
(14)
Zeeuwse oesters met drie zelfgemaakte vinaigrettes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zeeuwse oesters met drie zelfgemaakte vinaigrettes
0:20 min
(4)