De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Zalmtartaar met tijgergarnalen, Granny Smith appel en roze ui

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 rode uien rode ui
gepeld
1 citroenen citroen
geraspt en uitgeperst (biologisch)
1 tl tl suiker suiker
zout zout
peper peper
220 g g zalm zalm
zonder huid
200 g g gerookte zalm gerookte zalm
200 g g crème fraîche crème fraîche
1 tl tl mosterd mosterd
1 Granny Smith appels Granny Smith appel
in kleine blokjes
15 g g bieslook bieslook
in ringetjes
8 witte tijgergarnalen witte tijgergarnalen
olijfolie olijfolie
2 el el chilisaus chilisaus

Zalmtartaar met tijgergarnalen, Granny Smith appel en roze ui

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
0:20 min
(21)

Bereidingswijze

Snipper de helft van de roze ui en snij de andere helft van de ui in zo dun mogelijke halve ringen. Marineer de uienringen in een kommetje met het sap van een halve citroen, de suiker en zout en peper.

Snij de zalmfilet in blokjes van een halve cm, snij de gerookte zalm in flinterdunne reepjes. Meng de 2 soorten zalm, gesnipperde ui, crème fraîche, mosterd, citroenrasp en het sap van de overige halve citroen, de blokjes Granny Smith appel en bieslook in een kom tot een tartaar. Breng op smaak met zout en peper.

Pel de garnalen, kerf vanaf de rugzijde in en spoel schoon onder de kraan. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de garnalen 1 minuut op hoog vuur. Haal van het vuur en besprenkel met chilisaus.

Verdeel de tartaar over 4 borden. Gebruik eventueel een kookring. Verdeel de gemarineerde roze ui en de garnalen over de zalmtartaar en serveer direct.

Tip: decoreer extra met partjes Granny Smith appel. De zalmtartaar is ook goed van tevoren voor te bereiden!

Vergelijkbare recepten

Luxe krans van vistartaar met heilbot en citrusvruchten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Luxe krans van vistartaar met heilbot en citrusvruchten
0:25 min
(8)
Couscoussalade met gerookte zalm, appel en kruidenhangop

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Couscoussalade met gerookte zalm, appel en kruidenhangop
0:20 min
(5)
Frisse wraps met verse prei, mais en gerookte forel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Frisse wraps met verse prei, mais en gerookte forel
0:20 min
(14)
Gevulde slablaadjes met gebakken vishaasjes, nectarine-limoensalsa en zelfgemaakte guacamole

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gevulde slablaadjes met gebakken vishaasjes, nectarine-limoensalsa en zelfgemaakte guacamole
0:25 min
(21)
Roze eieren met warmgerookte zalm, Griekse yoghurt en pistachenoten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Roze eieren met warmgerookte zalm, Griekse yoghurt en pistachenoten
0:20 min
(2)
Courgette- en bietencarpaccio met walnootkaas, gekookt eitje, kruidendressing en verse rucola

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Courgette- en bietencarpaccio met walnootkaas, gekookt eitje, kruidendressing en verse rucola
0:20 min
(3)
Zeeuwse oesters met drie zelfgemaakte vinaigrettes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zeeuwse oesters met drie zelfgemaakte vinaigrettes
0:20 min
(4)
Wintercarpaccio van Black Angus, Parmigiano Reggiano, gebakken champignons en rucola

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Wintercarpaccio van Black Angus, Parmigiano Reggiano, gebakken champignons en rucola
0:15 min
(15)
Aardappelsoufflés met ragout en gebakken paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Aardappelsoufflés met ragout en gebakken paddenstoelen
0:30 min
(17)
Flatbread met serranoham, zachte geitenkaas en stoofperen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Flatbread met serranoham, zachte geitenkaas en stoofperen
0:25 min
(9)
Kerstsalade met citrusvruchten, Blue Stilton en knapperige oesterzwammen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kerstsalade met citrusvruchten, Blue Stilton en knapperige oesterzwammen
0:20 min
(8)
Venkel-pastinaaksoep met gerookte eendenborst en truffelkaasstengels

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Venkel-pastinaaksoep met gerookte eendenborst en truffelkaasstengels
0:20 min
(27)
Zalmzijde uit de oven met geroosterde venkel, prei en granaatappelpitjes, geserveerd met een frisse yoghurt-kruidendressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalmzijde uit de oven met geroosterde venkel, prei en granaatappelpitjes, geserveerd met een frisse yoghurt-kruidendressing
0:20 min
(59)
Zalmzijde uit de oven met sinaasappel, kumquats, venkel en frisse aardappelsalade met luxe mayonaise en augurk

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalmzijde uit de oven met sinaasappel, kumquats, venkel en frisse aardappelsalade met luxe mayonaise en augurk
0:30 min
(23)
IJsbergsla met gebakken garnalen, sinaasappel en dille-yoghurtdressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

IJsbergsla met gebakken garnalen, sinaasappel en dille-yoghurtdressing
0:15 min
(11)