Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listGevulde snackpaprika’s met tofu en zwarte bonen geserveerd met bulgur, avocado en guacamole
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de bovenkant van de snackpaprika’s en verwijder eventueel achtergebleven pitjes. Besprenkel de snackpaprika’s met een scheutje olie en rooster ca. 6 tot 8 minuten in de oven.
Bereid intussen de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking met een blokje groentebouillon.
Laat de tofu uitlekken en meng samen met de knoflook in een keukenmachine tot fijne stukjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de tofu en knoflook 5 minuten aan. Voeg de burrito specerijenmix, barbecuesaus en zwarte bonen toe en verwarm even mee.
Haal de pan van het vuur en vul de snackpaprika’s met de tofu- zwarte bonenvulling. Leg de gevulde snackpaprika’s op een bakplaat en bak nog 2 minuten in de oven.
Snijd de rode paprika fijn, hak de platte peterselie en laat de mais in een zeef uitlekken. Voeg de paprika, platte peterselie en mais toe aan de warme bulgur.
Serveer de geroosterde gevulde snackpaprika’s met de bulgur, verse avocado en guacamole.
